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白酒为什么被称为“百药之首”?
酒,素有“百药之首”的美誉,中医对酒是这样解读的,酒性温,味辛而苦甘,有温通血脉,宣散药力,温暖肠胃,祛散风寒,振奋阳气,消除疲劳等作用。其实酒本身就是一味汤药,是世界上最古老的药品之一。中医用酒治病历史悠久,酒的药用价值得到了很多古代医学家的肯定。
像我们知道的董酒又称药香型,董酒制曲时加入130余味本草,小曲配以90多味本草入小窖取酒醅,大曲配以40多味本草入大窖取香醅;***用大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏的生产工艺。董酒秉承了平衡、和谐的传统中医养生理论,是传统中药制曲与传统白酒酿造结合使用。
一、药酒的种类:从成分上基本分为四种。香精药酒,动物药酒,中药药酒和复合药酒。
从功能上基本分为四种:味道类药酒,营养类药酒,神经***类药酒和综合类药酒。
二、各个名词不在这里解释,各位同学可以问百度。只单独说一下一款好的药酒应该具备的几个因素。
1.酒的选择:首先说,酒的主要成分是乙醇,而乙醇(酒精)的特性是可以快速溶于水,乙醇含量的高低决定着入水后传播的快慢和远近,所以高度酒优于低度酒。
2.酒本身是粮食发酵产物,除酒精外还有大量的挥发性物质,包括醇类、挥发酸类、酯类、醛类、缩醛类、萜烯类、碳氢化合物、硫化物等化学家族,它们具有不同强弱的功效、不同娱悦程度的香气。这些物质在酒中占比例很小,但作用却很大,决定着酒的品质好坏。也决定着自然届生物的喜好程度(包括人),所以,发酵型酒一定比勾兑型酒好。
可见 ,酒作为药的一部分,在中医上确实是非常的普遍,其实在历史长河当中,也有很多的人在做这方面的实验。
前茅台酒厂书记、厂长,中国酿酒***季克良先生为了验证在长期酿酒过程中发现的酱香型白酒少量有利于身体,二十年如一日一直在喝酒,最后体检报告非常棒,肝功能比一般的人要好,另外据统计,茅台酒厂员工的体检报告也要好于其他人,尤其是肝功能。这和他们长期的劳作和喝茅台酒不无关系。
酒的发明本身就是远古代的一大成就,巫医所配汤药大为是酒,并利用酒来治疗各种疾病,酒可称为人类制造的第一种人工药物,故有“酒为百药之长”的说法。
中医用酒治病历史悠久,酒的药用价值也得到了很多历代医学家的肯定。
在古代,用酒治病,特别是制成药酒来防治疾病的现象十分普遍,例如,用酒泡各种药材制成的药酒,内饮艾叶酒,雄黄酒,菊花酒。外敷的跌打损伤药酒。 现代医学研究表明,用酒浸药,不仅能将药物的有效成分溶解出来,使人易于吸收,由于酒性善行,能宣通血脉,还能借以引导药物的效能到达需要治疗的部位,从而提高药效。另外,药物久渍不易腐坏,便于保存,可以随时饮用。治病健身功效多不胜数……这就是酒受到历代医家重视和广大群众欢迎的原因。
谢谢邀请。白酒,一种我们国家特有的“蒸馏酒”,主要由淀粉或糖质原料发酵之后经蒸馏制作而成。白酒本身是一种“能量很高的饮品”,除了能量以外,几乎不含有其他营养物质。关于“白酒”,市面上流传着多样的“功效理论”,更有甚者将白酒称为“百药之首”,饮白酒对身体真的有好处吗?通过此文,希望帮各位“男同志”更正理念,降低伤身的风险。
白酒是一种含有较多酒精的物质(饮品),我们可以把它称为“纯能量食物”;从理论上来讲,饮用白酒给身体带来的好处仅有“抗饿(一克酒精可以供能7千卡)”和“饮酒过程带给您的快乐”;除此之外,社会中传言的活血化瘀、抗寒以及抗癌等“养生作用”皆属于谣言,不可深信,更不能传播。
很多人将白酒称之为“百药之首”,将“喝白酒”誉为“治病之举”,这样的理论不存在科学原理,完全是迷惑性谣言。
先来说一个数据,根据之前世界卫生组织的估算,全球每死亡25人,其中就有1人和饮酒有关系。
酒精是世界公认的“一类致癌物质”,机体摄入酒精之后会对体内的多个部位带去伤害,这其中包括口腔、食道、胃肠、肝脏、肾脏、大脑、皮肤等多个部位,经常饮用白酒,必然会增加胃溃疡、结肠癌、肝硬化、肝癌等多种严重问题的发生风险。具体而言,就算你每天仅摄入25克酒精,患口腔癌、咽癌的风险就会比正常人增加82%,喉癌的患病风险会增加43%,食道癌的患病风险会增加39%,乳腺癌的患病风险会增加25%,原发性高血压更是增加43%;除了这些,其他疾病的患病风险也在增加,酒精摄入量越大,对于身体各部位的伤害也就越大,这些伤害足以让你的后半生与药物作伴。
所以,喝酒无利全是害,只要有酒精的摄入,就会对身体造成“不可逆的伤害”;世界上最安全的饮酒量是“0”,不要对于饮白酒等事情存在幻想。
当你看到白酒之后,最好可以不喝,唯有不喝才能不伤身。
如果遇到一些特殊的情况,必须要喝点,务必坚持“***+健康饮酒”的法则。
***:男同志单日摄入酒精的量不建议超过25克,女同志单日摄入的酒精量不建议超过15克;拿一瓶50度(酒精含量50%)的白酒举例,女性单日摄入不建议超过30毫升,男性朋友单日摄入量不该超过50毫升(一两)。
健康法则:喝白酒,选择“酒精度数更低的白酒”,饮白酒不掺着喝,单喝一种即可;饮酒前和饮酒过程中必须吃饭,吃新鲜卫生的食物,不吃经过腌制的各种加工食品;饮酒的过程中多喝水,加速酒精的代谢排出。
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