食用农药化肥残留-食用农药化肥残留多少

本文目录一览：

• 1、如何去除果蔬上的残留农药?
• 2、果蔬农药残留该如何处理
• 3、农村种植的农作物肥药残留对人有影响吗?怎么理性看待?
• 4、食品中农药残留的来源、危害及其控制措施?

如何去除果蔬上的残留农药?

1、水洗浸泡法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。

2、去皮法。蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。（4）储存法。

3、清除果蔬中农药残余的四大方法方法清洗去皮法对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

果蔬农药残留该如何处理

1、方法之加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。

2、蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和***卵就会被完全清除干净。

3、去除蔬菜水果农药残留的方法包括：清水浸泡洗涤法、碱水浸泡清洗法、加热烹饪法、削皮法和使用专门的果蔬清洗剂。清水浸泡洗涤法是最常见且简单的方法。

农村种植的农作物肥药残留对人有影响吗?怎么理性看待?

1、施用农药、化肥量不大的话，吃进我们肚子里的时候很多都会被分解掉的，危害很小；如果施用农药、化肥量大，特别是农药施用距离采摘时间隔短，那么残留量大，不仅容易造成急性中毒，还有可能引起慢性中毒。

2、⑵ 残留碎片还会随着农作物的桔秆和饲料进入牛、羊等家禽的食物之中，家畜误服残膜碎片后，可导致家畜的肠、胃功能失调、膘情下跌，甚至死亡。

3、人食用后没有直接影响，但有间接影响，很多化肥肥料都含有致癌物，人体食用过多后，致癌物在人体里慢慢堆积，最终引发癌症，现在癌症病人年轻化基本上都跟这个因素有关。

食品中农药残留的来源、危害及其控制措施?

农药污染的预防措施：（1）发展高效、低残留农药；（2）合理使用农药；（3）限制农药在食品中的残留量。

直接污染。因喷洒农药可造成农作物表面黏附污染，被吸收后转运至各个部分而造成农药残留，包括表面沾附和内吸性污染。（2）问接污染。

首先，原材料污染是最直接的农药污染途径。在农业生产中，农药被广泛用于控制害虫、病害和杂草，以提高农作物的产量和质量。然而，如果农药使用不当或过量，就会导致农药残留在农作物上，进而污染食品原材料。

蔬菜农药残留导致的社会性危害已经逐渐展露出来，其中对人畜健康的危害、对环境的危害、对蔬菜本身商品价值的影响是最为主要的部分。

农药对人体健康的危害 导致身体免疫力下降 长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。

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