农村经济饭菜,农村经济饭菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村经济饭菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍农村经济饭菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 80年代农村吃什么饭菜？
2. 为什么农村家常菜很多人喜欢呢？
3. 农村里的农家菜有什么特别吗？为什么那么多人喜欢吃？

80年代农村吃什么饭菜？

80年代中国的农村还是比较贫困的，各种生活物资还比较贫乏，人们的生活水平还很低，吃穿住行都比较差，人们的生活水平极差。

80年代的农村饭菜基本都是以杂粮为主，***一些菜叶、树叶等绿色作物，吃肉简直就是天方夜谭，一般家庭都是以玉米馍馍、白稀粥拌野菜为最基本的日常生活饮食，常年见不到荤油，人们都比较面黄肌瘦，只是维持着生命而已。

为什么农村家常菜很多人喜欢呢？

现在许多城市人喜欢去农村感受乡村气氛，特别是在有乡村旅游景点的地方，许多城市人被吸引去玩一天半天的，看看农村的风景，更重要的是品尝一下农家菜。那么为什么许多城市居民喜欢在农村吃农家菜呢？无非就是下面所要说的几个原因：

一、有可能是想换换口味。

众所周知，城市生活水平不断挺高，不少人不爱做饭就出去吃些小吃，或者有时着忙糊弄一口，即使有时间享受美味大餐，也是有吃腻的时候，偶尔到农村，吃吃农家菜，换一下口味，也会让大家食欲大开，乐此不疲。记得我家在农村住的时候，表姐家在城里住，有很多时候周末休息时上我家来，吃着亲自从菜园里取回来的食材做的菜，吃得很香，同来的表外甥每次都吃的很多。

二、农家饭菜有着独特的乡村特色。

农家饭菜具有食材新鲜，都是不上肥、不上药的有机蔬菜，再加上烹饪简单，营养成分损失少，口感较好，并且都是农村的大铁锅做菜，火候到位，所以做出的菜肴十分爽口，比如东北农村的小笨鸡炖榛蘑、杀猪烩酸菜、酱炖泥鳅鱼等等这些菜，在城里吃个农村铁锅炖出来的味道绝对不一样，香鲜适口，味道纯美。

三、回味曾经的生活，品味淡淡的乡愁。

现在居住在城里的朋友，很多人或者祖辈们都在农村居住过，农村留给大家很多记忆和回味的地方，如果能抽出时间回到农村，一方面可以离开城里的喧嚣，给心灵放个***，另一方面可以回到曾经喝着这里井水长大的家乡，回到曾经留下儿时很多记忆的地方，喝一口水，吃一顿家乡的饭菜，吃的是饭菜，咀嚼的却是那抹淡淡的乡愁……

总之，，有实实在在的因素，也有精神上的因素，如果你有时间到农村尝尝大铁锅做出的饭菜，一定会别走一番味道！

农村家常菜为什么哪么多人喜:吃呢？个人认为有好几方面原因，一农村家常菜都是亲种，亲摘，肥而嫩，大多种植都没有添加助长素，所以吃起来味道是植物的味道，跟买的莱相比就不会有一物质感觉，另外呢，如果眼见或者亲自在地理采摘回来的，还有一种特别亲切感觉，心理感觉已经很亲切了，就更加强吃的愿:，所以人们特别喜欢吃农家菜。

很高兴能回答这个问题！

现在大多数城市人都喜欢趁着周末或节***日去农村走一走，一是感受一下乡村生活气氛，看看农村的风景，二是品尝一下地道的农家菜，那么为什么城市居民喜欢吃农家菜呢？大家都知道，城市的生活水平不断提高，不少人忙于工作，很少有时间精心的为自己和家人准备饭菜，即使有时间做顿美味大餐，也有吃腻的时候，偶尔到农村换一下口味，吃吃农家菜，食材的新鲜程度和纯天然的味道，也是城市居民感受不到的。

记得我小时候在农村住的时候，大姨家在城里住，每到周末的时候大姨和表姐就会到我家来，待上一天半天的。到一到饭点的时候，来到菜园里摘下脆生生的黄瓜、水萝卜、生菜清洗干净，蘸着自家的腌制的大酱，再到鸡窝里取出几枚土鸡蛋，炒上一盘黄澄澄的大葱炒鸡蛋，表姐每次都吃的很多。农村食材新鲜，蔬菜瓜果不上药，用的都是有机肥，再加上烹饪简单，营养成分损失少，口感较好，并且农村都是用大铁锅做菜，木柴烧火，所以做出的菜肴是城里没法比的。

很多城市居民祖辈都在农村居住过，很多人儿时的回忆都在农村，回到农村，一方面可以离开城里的喧嚣，给心灵放个***，另一方面可以回到曾经喝着这里井水长大的家乡，回到曾经留下儿时很多记忆的地方，喝一口水，吃一顿家乡的饭菜，吃的是饭菜，咀嚼的却是那抹淡淡的乡愁……

总之，让城里人喜欢农村饭菜的理由很多，有实实在在的因素，也有精神上的因素，如果你有时间到农村尝尝大铁锅做出的饭菜，一定会别有一番味道！

一是让某些从农村走出来的人可以勾起某些人的美好回忆，再次体会儿时的味道；二是农村的饭菜***用的是最简单的佐料加之最绿色的食材，给人一种简单而真实的体验；三是农村烹饪多数***取大锅烹制，受热均匀，烹制时间长，更有利于入味上色，给人一种色香味俱佳的感觉。

生活条件好了，吃的也越来越精细了，大鱼大肉的已经成为了桌上常菜，人们不再为吃饱肚子而发愁，却因吃的太好而引来了三高等富贵病而苦恼。

随着科学技术的发达，各种反季节的瓜果梨枣蔬菜农作物等一年四季哪天吃哪天有，造成了现在不吃中药不吃西药却顿顿吃农药的现状。

于是，大家开始怀念那时候，那时候的天是蓝的水是绿的，冬天是吃不到西红柿黄瓜的西瓜，等到夏天地里的西红柿外皮还有点青里面的瓤却是红粉的，黄瓜摘下来上面的刺都扎手，一撸还有一层白白的，那扑鼻而来的黄瓜清香久久难忘；那小嫩茄子🍆、恁豆角都是摘下来随手就吃，满口的淡淡留香……

说起来，归根到底喜欢农家宴，除了怀念父辈祖辈们生活的那种自然 天然 纯粹的简单外，无外乎是一种对安全和健康的追求，也是对食品安全 身体健康的一种无声的应对吧！

农村里的农家菜有什么特别吗？为什么那么多人喜欢吃？

支个灶台用大铁锅炖跑地鸡，或者从菜园里***的还带着清晨露水的小青菜，还有辣椒爆炒小小虾，这些对我来讲都是农家菜，因为我不回老家很少吃到地道的味道。我觉得现代生活水平高了，不缺吃，喜欢农家菜主要吃的是它的绿色，无农药，和环保的理念，以及远离纷争回归田园的心愿。

一是安全绿色

二是吃惯山珍海味，大鱼大肉，偶尔清新的菜品也是受到欢迎的

三是很多老年病的迸发也是让人们意识到饮食的重要性

导致部分之前并不是受欢迎的甚至土点的菜品受到欢迎

小时候奶奶家里有一口大锅，住过农村的人应该都知道吧，特别大，可以蒸饭啊干什么的，下面要自己烧火。

后来有一天，我和我爸看到有个人在卖鱼，六七斤的一条鱼，刚刚从河里捞上来的，50块钱。我们买了，晚上就吃的这个。

你都无法想象，用大锅炖的鱼有多好吃！鱼的鲜味原原本本的留在了里面，很有嚼劲，但又不是咬不动。

别说，农村的大铁锅真的做饭好吃。

随着人们生活水平的提高，现在的人们开始喜欢吃农家菜了。在春天的时候，很多人都会开车去郊外采集野菜，如荠菜、蒲公英、面条菜、苦菜、柳芽、榆钱、香椿等。城市人喜欢吃农家菜，在我们农村更是如此。

从七十年代开始，我们这边每家每户都有各自的菜园。从记事起很少见到家里去集市上买菜，都是吃自己种的蔬菜。冬天的时候有白萝卜、胡萝卜、白菜、菠菜、蒜苗、香菜等蔬菜，在夏天的时候有长豆角、四季豆、茄子、辣椒、黄瓜、西红柿等蔬菜，秋天的时候有秋黄瓜、丝瓜、西葫芦、苦瓜、晚豆角等蔬菜。在春天的时候相对缺菜，不过田间、地头、路边有很多的野菜可以***摘，比如荠菜（我们这里叫麦地菜）、灰灰菜、榆钱、香椿等多种野菜。

那么农村菜有什么特别之处，为什么那么多人都喜欢吃？

农家的蔬菜都是自然生长、自然成熟，这是人们喜欢农家菜的主要原因。农家人自己的菜园很少用化肥，一般情况下底肥都用完全腐熟的猪粪或者鸡粪，这两种肥的劲大、肥效持久。在蔬菜的生长过程中很少再施追肥，顶多用一点人尿粪。并且农药也很少用，膨大素、催熟剂从来不用。

农家菜的新鲜也是人们喜欢它的原因之一。农家人需要吃菜的时候，那都是现吃现摘的。刚摘下来的蔬菜口感那可是最好的，这也使得在市里面很流行在阳台种植蔬菜。在吃到新鲜、健康蔬菜的同时，还能体验到***摘蔬菜的乐趣。

在农村自家的菜园只种植应季的蔬菜，这是人们喜欢它的原因之一。蔬菜具有很强的季节性，当对应的季节过了，蔬菜的口感就大大降低，有些蔬菜也不能吃了。香菜就是一个很好的例子，在冬天的时候吃着味道非常的好。当春暖花开，气温升高的时候，香菜的味道就会有很大的改变，很少有人喜欢吃春天的香菜。蒜苗和菠菜也具有很强的季节性，随着温度的上升，它的口感和营养价值也会降低很多。

总之，人们对农家菜的青睐，是和上述的这几个特点是分不开的，这就是我对这个问题的看法。对于人们喜欢农家菜的原因，您是怎么看的？欢迎在下方留言交流。

谢邀！农村的农家菜有什么特别？为什么大伙儿都喜欢吃？

农村的农家菜，多数都是农家肥培育起来的蔬菜。没有化学成分，纯绿色食品。加之农村的大铁锅进行烹饪。色香味道俱全。农村大妈用纯黄豆做的大酱。有真正酱的味道芳香，农村地，小葱，小***，小萝卜儿，小菠菜，小香菜等等。用干豆腐卷着吃，非常有味道。年纪大了，找到了童年的感觉。中青年人也赶到农村的饭菜味道别致。我们东北这个地方就喜欢冬天吃猪肉炖酸菜。猪肉炖粉条儿，炖小鸡儿，炖蘑菇。烤全猪，烤全羊都是东北的特色。比知名饭店的什么西餐。炒菜都要好的多。农村饭菜的特点就是实实在在。大碗喝酒，大口吃肉。大家有说有笑。有唱有跳。农村兄弟姐妹们。对客人一点儿不吝啬。家里有什么东西都拿出来献给客人。特别是我们东北人的农村特别实惠。非常豪爽，非常好客。非常人性化。农村的饭菜总让人们回味无穷。南方的兄弟姐妹们有机会到东北热炕头上整几蛊，喝点儿小酒，侃侃大山。到雪地上亲吻大自然的风光。

到此，以上就是小编对于农村经济饭菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村经济饭菜的3点解答对大家有用。

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