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1. 大米可以酿制有红酒、黄酒、白酒，它们有什么区别？
2. 现代人是不是写不出古体诗词了？

大米可以酿制有红酒、黄酒、白酒，它们有什么区别？

糯米红酒有别于通常的红酒，这里的糯米红酒是指福建省福州一带特有的酒，当地人称之为"红酒"或"福建老酒"。 如果不是用葡萄酿制的红酒，大部分时候都是使用了着色原料，糯米红酒使用了红曲着色。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

你好，回答这个问题我们要了解酒的制造工艺。广义上讲酒分为，蒸馏酒，酿造酒，和勾调酒。从原料抢大致分为粮食类和水果类。大米属于粮食类由淀粉转化为酒精。那么大米做米酒或者蒸馏都是可以的。酿造酒由于单纯靠发酵转化为酒精，酒精度一般偏低，酿造酒出不了高度酒，如果经过蒸馏提纯就会产出高度酒。两者口感不一样。至于红酒一般以葡萄为主由酿造产出葡萄酒，在经过蒸馏，橡木桶储存行程白兰地，也是高度蒸馏酒。

所以这个问题大米可以做酿造米酒，蒸馏白酒，至于大米酿造红酒本人没有做过，也没听过。不好随意发表意见。

希望我的回答可以帮助你。

现代人是不是写不出古体诗词了？

历史已经过去，历史不可能***，古诗词的辉煌只能定格在过去。这应该是事实吧！

不想太长篇大论说明这个问题，只简单从几个特别的角度分析一下。

其一，比如古瓷名器，如今是价值连城的文物。由于古法失传，或者某些原料颜料的缺失。现代人努力制作的只是仿制品，俗称"高仿″。那价值和真品是天壤之别。更何况现在众多诗友的仿古诗大多是"低仿"。古代社会有独到的文化环境，古语环境，这些是今人无法体会的。仿之太难。

其二，古人读书，正途为作官。实际上读书人类似今日之干部学校的学员。社会地位很高。秉承"达则兼济天下，穷则独善其身"的作人理念。有大格局人生观。写诗是读书人或官员之问交往的重要手段。诗品即人品。

今人则不然。今人大都是为爱好写诗，和作官沒关係，是个人文学爱好。但正因如此，诗的内容往往题材太窄。大多为个人游记和身边风物。难出大格局制作。

其三，拿李玉刚为例。李是国家一级演员，红级一时。国内外演出也十分有观众缘。他往往古代仕女盛妆，唱仿京剧的"戏歌″。其实京剧自身并不景气。若有人想幼年坐科，打小苦练基本功。到头来票房并不好。不少人中途改了行。结果仿京劇的"戏歌"倒大流行。挣了大钱。

所以在这一点上，如今写诗是挣不到钱的。更不会有人费尽力气去钻研学习古格律诗。只是仿写，当了票友而已。

古诗已辉煌过，今人只有追慕。没人会玩命高仿，因赚不到名和利。只是以诗交友，陶情益心而已。

一随着时间的推移一个往日的伟大时代渐行渐远，晩辈"这后那后"地可能对传统时代（农耕），既那时所处环境生活方式方方面面，会逐渐淡化以至陌生，加深对古体诗"诗意“理会的难度，并在一定程度上影响到古诗体之形式，甚至变成为幻影故事，说写不出可能是这方面而非古"诗体"本身。然而，作为传统“古诗体"不可能冷寂（现实中白纸黑字永远無法消失），有人感兴趣就会有人写，作为一种极为辉煌的诗体，必将会延续并不一断展现与发展（前提是非破坏到古体诗之本质），古体诗前景依然一片辉煌。

不是“写不出”，如果仅仅说“古体诗词”这个体裁，不远说，头条上就要有好多朋友在写。要说格律和意境，现代人真的是很难写出古代诗人们的那种“风格和意境”。（格律诗叫做“近体诗”，是指唐朝以后发起的、按照特定的格律去写，不按格律就不是“近体诗”，比如：五绝、五律，七绝、七律，韵有定律、字有定声（平仄）；古体诗是指在唐朝以前就有的、四、五、六、七言，杂言、乐府等，古体诗格律自由，不要求对仗、平仄，押韵即可。篇幅长短不限，句子有四言、五言、六言、七言体和杂言体，也说古风、古诗。）

不可否认，我们的老祖先要是和现代人比科技水平，那差我们远了。如果现代人和我们的老祖先比文章诗词，那我们确实望尘莫及。古代人暂不说诗词写的好，就是文章也我们无法比得上，古人的文言文文章，没有多余一个字，那个简节精练真是达到炉火纯青的地步，简言之，就是现代人表达一句话最少也得三几十个字，古人的文言文或许有十个字就讲明了。再讲讲原版的古代***《三国演义》，《水浒传》，《西遊记》，无论是章回***标题对称押韵，还是文中叙事形容，我们现代人谁能比上。古诗词中唯有***的诗词意境可超越外，再无别人。

叶嘉莹，女，1924年7月出生，号迦陵，她生于书香世家，1945年毕业于辅仁大学国系。著作有《中国古典诗歌评论集》、《迦陵论诗丛稿》等。

我们看看她的诗作：

短歌行

西风倒吹易水波，恍闻当日荆卿歌。
白日竟下燕台去，秋草欲没宫门驼。
阖闾头，伍胥眦，馆娃宫殿今何似，
五陵风雨自年年，莫问兴亡千古事。
我今醉舞影婆娑，短歌未尽意蹉跎，
敲断吟簪细问他，人生不死将如何，
吁嗟乎，人生竟死将如何。

词作：

踏莎行
一世多艰，寸心如冰，也曾局囿深杯里。炎天流火劫烧余，渺姑初识真仙子。
谷内青松，苍然若此。历尽冰霜偏未死。一朝鲲化欲鹏飞，天风吹动狂波起。

蝶恋花
爱向高楼凝望眼，海阔天遥，一片沧波远。仿佛神山如可见，孤帆便拟追寻遍。
明月多情来枕畔，九畹滋兰，难忘芳菲愿。消息故园春意晚。花期日日心中算。

这样的作品，混入古人的诗文中，不会让人察觉到是现代人所作。

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