生鲜农产品信息化追溯流程-生鲜追溯系统

本文目录一览：

• 1、上海市食品安全信息追溯管理办法
• 2、什么是食品安全信息化追溯体系建设
• 3、农产品质量可追溯体系
• 4、什么是农产品溯源系统?
• 5、食品追溯系统是什么?
• 6、农产品质量安全信用行业知识积累(一)

上海市食品安全信息追溯管理办法

为了加强本市食品安全信息追溯管理，落实生产经营者主体责任，提高食品安全监管效能，保障公众身体健康和消费知情权，根据有关法律、法规的规定，结合本市实际，制定本办法。

不可以的。以上海市为例，依据《上海市食品安全信息追溯管理办法》第二十四条规定：未按照规定及时向食品安全信息追溯平台上传相关信息的。

第五条　市、区人民***对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发***应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

即将推出的《上海市食品安全信息追溯管理办法》追溯范围将主要涵盖粮食及其制品、畜肉、禽类及其制品等。

上海市食品安全信息追溯平台，是依据《上海市食品安全信息追溯管理办法》要求，在整合有关食品和食用农产品信息追溯系统的基础上，由市食品药品监管部门负责建设和运行维护的全市统一的食品安全信息追溯平台。

法律分析：（1）记录管理生产经营 记录是食品追溯系统建设中的基础信息，是保证生产经营者真实地记录消费者所关心的各个阶段的信息，以便于查询，使消费者可能感受到生产经营者对食品安全负责任的态度。

什么是食品安全信息化追溯体系建设

食品案例关乎人民群众的生命安全，而且目前食品安全的问题太多了，所以国家也在重视这个问题。而正由于目前的趋势，很多品牌厂家自发进行了食品安全信息化追溯系统建设。相关因素。

食品安全追溯体系建设是国内外食品安全广泛***用的信息化手段。近年来，有关监管部门已经组织建设了分段的食品质量安全追溯体系，比如肉菜流通追溯体系及农产品质量安全追溯体系。

简单来说，就是食品追溯系统利用二维码与网络技术的结合，通过扫码的方式实现了对食品质量安全的快速确认及追溯，做到了对食品安全的全程可追溯体系。

建立食品安全追溯体系，是保证食品安全的一部分，是为了实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。

农产品质量可追溯体系

1、农产品可追溯系统主要有三个基本功能，即降低外部成本、明确责任划分和 传递质量信号。

2、农产品质量安全法明确规定要建立农产品质量安全标准体系，并引入农产品质量安全追溯制度，将有效解决农产品安全问题，对农产品实现从农田到餐桌的全程管理。

3、农产品可追溯体系三个基本功能如下：质量追溯：消费者购买时通过扫描二维码就可以查询到农产品的所有环节的信息，了解到农产品的来龙去脉，确认农产品信息无误后可以放心的购买产品。

4、农产品可追溯体系是一套非常有效监管农产品质量安全的路径，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。

5、二）包装加工环节可追溯制度。在农产品加工生产过程中实行的可追溯形式有良好生产规范（GMP）和危害分析与关键点控制（HACCP）两种管理体系。

6、食用农产品可追溯体系可以为消费者提供产地、生产方式、生产者名称、地址等，还包括产品从产到销的全部过程。可追溯体系是建立在生产过程记录的基础上，可分为生产、加工、包装标识、储存记录等几个环节。

什么是农产品溯源系统?

1、农产品溯源系统，就是一个对农产品提高追溯服务的平台。那什么是追溯呢？追溯就是对消费者对所购买产品进行查询源头的意思，比如可以追溯农产品的种植信息、加工信息、生产信息以及所使用的肥料及农药信息。

2、溯源系统是针对单个产品赋予唯一身份凭证，农产品可以通过系统标识和记录，可以追溯和跟踪农产品种植、***收、运输、加工、发货的所有流通环节。

3、农业追溯系统是什么？农业追溯系统是一套非常有效监管农产品质量安全的路径系统，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。

4、农产品溯源系统，是通过物联网技术采集跟踪产品在生产、加工、流通、销售、消费等环节的数据，实现产品在原材料进厂、生产加工、仓储物流、终端销售、市场消费的全链精细化管理，可准确产品的流量、流向、流速信息。

5、食用农产品可追溯体系可以为消费者提***地、生产方式、生产者名称、地址等，还包括产品从产到销的全部过程。可追溯体系是建立在生产过程记录的基础上，可分为生产、加工、包装标识、储存记录等几个环节。

6、农产品可追溯体系是一套非常有效监管农产品质量安全的路径，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。

食品追溯系统是什么?

1、“食品安全追溯系统”是通过连接生产、检验、监管、消费的各个环节，借助科技手段，让消费者了解食品卫生安全以及食品生产和流通过程。食品安全追溯系统，通过提取生产加工各个环节，建立食品安全信息数据库，保证食品从源头安全。

2、简单来说，就是食品追溯系统利用二维码与网络技术的结合，通过扫码的方式实现了对食品质量安全的快速确认及追溯，做到了对食品安全的全程可追溯体系。

3、食品可追溯体系是指在食品生产、加工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力。

4、简单来说就是可以看到这个产品从产地到质检到上家一系列的数据，溯源支持扫码购物小票二维码，对于同一订单商品进行溯源，方便快捷。

5、食品追溯系统是什么？食品追溯系统帮助消费者辨别进口食品真伪，如在进口食品上统一贴条码、二维码等识别标示，消费者用手机“扫一扫”，不仅可立辨真伪，还可知晓该进口食品生产地等信息。

6、溯源对食品安全有很大帮助，是一种能让你知道你买的这个产品的安全信息的方法，如果出现食品安全问题，可以以此为凭据投诉***。

农产品质量安全信用行业知识积累(一)

农产品质量安全追溯，是指运用信息化的方式，跟踪记录生产经营责任主体、生产过程和产品流向等农产品质量安全信息，满足***监管、良好生产过程展示和公众查询需要的管理措施。

农产品安全认证的基本知识有哪些 我国农产品的安全生产主要是指无公害农产品、绿色食品、[_a***_]食品的生产。

一）农产品质量安全概念 农产品质量安全是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况。广义的农产品质量安全还包括农产品满足储运、加工、消费、出口等方面的需求。

农产品质量安全，就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.rex565.com/post/3803.html