农药化肥有风味,农药化肥有风味吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农药化肥有风味的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农药化肥有风味的解答，让我们一起看看吧。

1. 农产品味道变差是使用农药化肥造成的吗？
2. 上化肥会导致桃子变酸吗？

农产品味道变差是使用农药化肥造成的吗？

农产品味道变差，不全是使用化肥，农药造成的。现在人们所吃的蔬菜，水果大部份是大棚里生产的，大棚里的农产品味道比自然生长的农产品味道差很多，这是许多年长人的共识。这是由于现在科学技术无法解决大棚光照比自然光照欠缺的问题。所以同等条件下，大棚里农产品味道上差点。

大田农产品味道上变差和使用化肥有一定关系。但不是主要原因，很大一部份原因是农民朋友不考虑是否是优质农产品种植区域，跟风种殖的农产品，这样生产出来的农产品味道自然会差很多。

前几天，和一位新疆朋友聊到新疆的西瓜。新疆由于地理条件生产出来的西瓜味道上比内地生产的西瓜更甜，肉质沙，汁多。但是，还是没有最早种殖的味道好，原因就是现在新疆种殖的西瓜也使用化肥了，不在使用农家肥。据他说，原来的农家肥是由芨芨草发酵，腐熟而来。给西瓜施这种农家肥，味道是最好的。

这种事，相信与不相信且不说，我本人就是一位农民。也深知，施过农家肥的农产品味道比施用化肥农产品味道好很多。

七、八十年代，吃个水果糖都难，更何况各样水果、新鲜蔬菜了，那时应季农产品单一、量少，普通人家很难得，逢年过节吃上一次肯定要留下很深的记忆。

现在人们生活水平提高了，加之交通便利，南北农产品互通有无，应季农产品、反季农产品更是琳琅满目，平时对农产品的需求和逢年过节没有多大差别，并不是农产品的味道变了，而更多的是人们的期待变了，要求高了。

农药和化肥是是保证农产品丰产和丰收的前提和基础。过去的农药最单一，而且毒性大，残留期長，如药王、滴滴畏、乐果等，药物残留期大都在20天左右。现在还有多少人记得这些药？现在高毒农药都己禁止生产和销售，随之代替的是低毒农药，品种多，药效短，残留少，虫害大都几天之后才慢慢死亡。肥料过去也很单一，除了臭肥氮酸氢氨、尿素外，复合肥很少见，那时的农家肥能有多少？农产品的产量又有多少？解决温保问题是八、九十年代最主要的问题。而现在随着科技的发达，营养成份更全面的复合肥在农业生产当中的应用己是很普遍，复合肥己是增产丰收的主要动力，可为什么好多专家却对农产品的用肥过量说三道四？难道农民都愿意投资多收入少吗？每个农产品的产出都是农民精打细算的结果，没有那个农民做赔本产出。

而真正要做的，应该是对农药、化肥的监管，特别是市场正在大力推广的有机肥、菌肥。这里面***冒劣质农资占多少？真正受害者是谁？真正负责任的又是谁？

造成农产品变味的主要原因有以下几点：

一，过度的使用化肥农药，

二，反季节大棚种植，

三，滥用激素，

四，盲目地追求经济效益。

五，土壤板结，缺少农家有机肥，

六，气温，水份等，

七，品种，

八，自然生长。

农民都知道，一颗种子从发芽，生根，在到成长，都需要特定的温度和温度，以及气候条件，才能正常生长，到开花结果再到成熟都需要通过漫长的时间，由根部和叶面吸收天地之养份，供瓜果成长的。通过自然成熟的瓜果的口味，肯定要优于在大棚内使用激素所催熟的瓜果！

如果从我国的整个食物链来看，如今的农产品其实大部分的口味是比以前更好了，像各种按正常生长规矩出来的粮食蔬菜水果等。而口味变差的那些农产品，主要还是出在各种肉类上面。如要将这些农产品味道变化的原因找出来，还得从品种变化、生长周期上来找答案，至于是不是农药化肥而造成的，可能并不像如今我们想像的那样简单。下面，小草就从粮食、蔬菜、水果、肉类这四大类来作个对比。

一、粮食。

对小草这样的南方人来说，粮食中吃得最多的是大米了。如果以现在的大米和我小时候七八十年代吃的大米去比对，以我的认识是现在的大米普遍比以前的更好吃了。至于原因，主要是以前的常规品种比较单一，加工技术没现在这样的好。以前的大米吃起来总的感觉是粗糙，而如今的大米如果仔细回想起来，那是更香甜。

这种口味的变好依我来看，是因为水稻品种的多样性引起的，也就是说是科技的力量使粮食的味道变得越来越好，与农药化肥的使用没有太大的关系，当然，如果不用农药化肥，那如今的大米可能还会更香甜。

二、蔬菜。

蔬菜就以我们南方最爱吃的辣椒来作对比。在我家，每歺的食物中辣椒可说是必不可少的，在我自己种植辣椒的时候，只用农家肥加大粪，一直是不用化肥的，因为只有这样，种植出来的辣椒才会更辣，而如果是使用化肥，如尿素，那种出来的辣椒就没有那么辣了。

以此来看，化肥是确实能改变蔬菜的口感。这种口感的变化对喜欢越辣越好的人来说，可能是不好的，但对不喜欢太辣的人来说，可就又是有利的。因此，从这来说，好像蔬菜口味的变化，农药化肥有好的一面也有坏的一面。

但如果从整体口感如更土、更有自然味这两种口感上来说，化肥肯定是其中最大的推手了，这又是无可直言的。也就是说，农药化肥确实会使得蔬菜的味道变差。

三、水果。

身为农村人，我深有感触，现在市场上买的农产品确实味道不太好，好多菜都吃不出儿时的味道，我印象最深的就是西红柿、土豆，茄子等。我认为有下面这些原因：

1.农民为了追求利益的最大化，上化肥，打农药，抹激素，农产品快速膨大，提前上市，口感肯定差了，而且还不健康！像番茄，大部分是抹了催熟剂，果实提前变红，提前上市！

2.大棚的大量运用，大棚种出来的大部分都是反季节的，违反自然规律的东西能好吃吗？

3.提前***收，为了能更方便运输，有些农产品都是七八成熟就***收了，没完全成熟的东西能好吃吗？像甜瓜，西瓜，卖到市场，运输还要耽误一些时间，一般都是七八成熟采摘，因为十成熟的不容易储存，容易坏。

4.大量运用保鲜剂。为了让农产品更好看，保存更久，有些农产品收购商就***用一些特殊手段来保鲜，不但破坏农产品口感，还危害老百姓的健康！

5.一些肉类农产品，养殖时间不够，利用特殊方法快速上市。听说过40天速成鸡了吗？在城市买的鸡口感比农村的土鸡差远了！

不过我在农村有自家的小菜园，种的都是一些时令蔬菜，上农家肥，不打农药，自然成熟， 味道要比市场上的好太多。

上化肥会导致桃子变酸吗？

不会，过量侧容易导致。

一、平衡营养

不同年龄段的桃树，对营养需求不一样，所以，需要根据树龄树势来平衡施肥。幼龄树以氮肥为主，适量施用磷[_a***_]，勤施、薄施；初结果树要控氮、增磷、补钾；盛果期氮磷钾配方施肥。过量偏施氮肥，在果实成熟前施用速效氮肥，都会影响果实上色，降低果实含糖量。磷肥、钾肥利于糖分的积累和蛋白质的形成，增加果实着色度。

二、改善光照

对于桃树来说，一般在树冠的中、上部、果实部位越高，果实就越大、着色就好，糖度也高。光照好的果枝与郁闭处的果枝相比，一般糖度相差10-20。因此，60%的果实应分布在树冠的中、上部，40%分布在下部。所以，要想其他部位的桃子含糖量不至于过低，就需要***取合理密植，培养好树形，使树体每个结果枝组每天均能得到3个小时以上的直射光。另外，也可以通过铺反光膜来增加果实着色与提高糖度。

三、适时控水

一般来说，***收前10-15天，适当控水，有利于糖度的提高。可以通过适时***收，确保果实含糖量适中。一般来说，除特殊需要外，果实应在九成熟时***收，此期***收糖度高，外形美，风味佳，且有一定的耐运能力。

到此，以上就是小编对于农药化肥有风味的问题就介绍到这了，希望介绍关于农药化肥有风味的2点解答对大家有用。

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