化肥农药残留图片-化肥农药污染治理方法

本文目录一览：

• 1、怎样才能辨别上过化肥的蔬菜和消除
• 2、怎么洗菜最干净?如何去除农药残留?已解决
• 3、高丽菜层层叠叠,担心农药残留如何清洗才能干净呢!
• 4、如何辨别蔬菜是否有农药残留?

怎样才能辨别上过化肥的蔬菜和消除

上过化肥的蔬菜相对比没上过化肥的蔬菜颜色要浅一些，没上过化肥的蔬菜看上去比较有水分，表面也能感觉到有光泽，而上过化肥的蔬菜则显得比较干燥，并且叶面上会出现一些黑点。

番茄顶部长著挑子似的凸起，那是点过激素的标志。青菜太绿，绿得都发黑了，那肯定是化肥过量。因为给韭菜洒的农药会在韭菜叶内积累汞，所以最好一般不要买。绿豆芽光溜溜地不长须根，是因为施过尿索。

我们平时见到的蔬菜叶子虫洞较多，好像是没打过药，吃这种菜安全，其实，这是靠不住的。不买施肥量大的蔬菜。由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥 （如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染。

怎么洗菜最干净?如何去除农药残留?已解决

1、淡盐水浸泡 我们如果是清洗蔬菜的话，用清水至少是要清洗3遍到6遍，然后是放入淡盐水里面浸泡1个小时，之后在用清水冲洗一遍，对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

2、开水漂烫清洗法。一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。淘米水浸泡清洗法。

3、清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。

高丽菜层层叠叠,担心农药残留如何清洗才能干净呢!

1、正常打药的菜一般很少会有虫子，所以在吃之前将外面的叶子清洗一下，其实是去掉外层叶子的灰尘，如果购买途径无法保证质量，真有农药残留的话，简单的清洗也很难把一些油溶性的农药清洗干净。

2、第一招、先放置于通风处 高丽菜刚买回家时，可先放在家里通风处两三天，让农药挥发掉。就能减少之后清洗的用水量。

3、先放置于通风处，让农药挥发。（此资讯参考林杰梁医师文章）剥除叶片，并清洗要吃的量。推荐阅读：【食谱】创意料理─高丽菜封 将高丽菜叶片浸泡于流动的自来水中，约3~5分钟即可。

4、淡盐水浸泡 我们如果是清洗蔬菜的话，用清水至少是要清洗3遍到6遍，然后是放入淡盐水里面浸泡1个小时，之后在用清水冲洗一遍，对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

如何辨别蔬菜是否有农药残留?

农残速测有局限。在批发和销售市场使用农残速测仪检测，可以防止带有禁用和高残留农药的蔬菜流入消费者餐桌，但是局限性在于可检测的种类只有有机磷和氨基甲酸酯两大类，对其他类型农药残留无法检测。

一，不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。

\x0d\x0a\x0d\x0a残留于蔬菜水果中的农药，虽然无法以肉眼来辨识，但当发现蔬菜水果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，消费者应避免选购这类蔬果。

如何判断蔬菜上是否有农药残留？叶茎类蔬菜根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，叶茎类蔬菜受农药污染较重，包括小***、鸡毛菜、韭菜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、油菜、茼蒿等等。

怎样辨别是不是用药泡过的果蔬首先用肉眼去仔细观察，看看蔬菜表面如果有白色或者淡***的固体痕迹。就有可能是农药残留，用高压水流进行长时间冲洗。还有就是现在大部分的农药和涂抹的化学物质都能够用手感觉到。

一般情况下都可以通过国家规定的检测标准。这两年的蔬菜比以往的安全多了。比如现在杀虫剂已经开始使用生物杀虫剂了。所有的大型批发市场都会对每个菜农上市的蔬菜进行抽查，检测农药残留。因为我的蔬菜每挺逗会得到检测。

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