农药化肥与食品安全,农药化肥与食品安全的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农药化肥与食品安全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农药化肥与食品安全的解答，让我们一起看看吧。

1. 化肥和农药种植粮食、水果和蔬菜会残留有害物质影响健康，农民为什么还要大量使用？
2. 感觉现在吃的粮食有很多化肥、农药，对人们的身体健康有危害吗？

化肥和农药种植粮食、水果和蔬菜会残留有害物质影响健康，农民为什么还要大量使用？

目前的农业问题是农业主管和农业科研推广应很好研究的问题，现在农民生产粮食和蔬莱基本上是以化肥为主，施入有机肥很少见，大田粮食生产主要靠桔杆还田，为什么农民知道化肥长期使用对土埌有不良影响还要使用呢？化肥施用见效快，增长速度高，省工省时，一撒了之，所以农民选择。长远来看应坚持用养结合，使土地据最大产出率。

化肥和农药种植粮食、水果和蔬菜会残留有害物质影响身体健康，农民为什么还要大量使用？这个问题的症结主要还是由于不使用化肥、农药，农作物根本不能高产，品相也上不来，农民产生不了任何经济效益。

现在在农村种植粮食、水果、蔬菜，很难找到一片净土了，到处都是化肥、农药超量使用结块的土地。而不使用化肥、农药，土地根本长不好作物，不仅长势差、虫害且产量很低，农民总不能为了健康而挨饿吧！这个就是现在绝大多数农村农民耕种的现实。农民为了产量，只要加大用量无限循环下去。

我记得八十年代时，我还有见过当时的种田人，用生石灰粉泼洒到庄稼上面，用来治病和驱虫，而现在呢？有问题了就是农药、农药，以前那种绿色环保的驱虫方法，再也没见有人用了。

农村人种植的蔬菜，虽然大部分会用农家肥，但有好多时候也会掺一些化肥进里面去，用来提高蔬菜长势和产量。真的全部用农家肥种植的蔬菜，也是非常难找的。而这种不施化肥农药的蔬菜，虫眼非常多，且卖相非常难看，拿到市场上根本没有人喜欢。

正是由于二者之间差距很大，卖相就是农民种植蔬菜的第一要领，消费者也喜欢这种。所以农药、化肥种植出来的蔬菜瓜果由于个头大、卖相好就成为了农民追求的目标。久而久之，就形成了一种习惯，当我们哪天发现自己身边所有的农作物都含有毒残留时，已经是大势所趋，没有办法改变了。因为这个时候土地已经贫瘠，虫害耐药性提高，农民为了生活只能任其恶性循环下去了。

总之，不改变现在的种植观念和消费观念，纯农家肥种植不打农药的农作物，很难得到市场认可（卖相差、价格贵），得不到市场认可，就没有人再种植了。所以大家都只能吃那个农药、化肥残留超标的食物了。

目前我国生产粮食疏菜，主要用的大量化肥农药。这些农药化肥在粮食蔬菜上残留一定比例，对人体健康会有一定影响。

这样长期大量使用农药化肥，对生态也造成了影响，有很多物种以经在粮食产区灭绝。过去田地间的老鼠兔子以经不见了，就连河里的鱼虾也非常少了。农药化肥对人类健康影响也非常大，进年来人类稀奇古怪的病层出不穷。

还有大量食品添加剂的使用对我们健康都有直接影响，特别是不法商家超标准使用添加剂，面粉中的增白剂坑人不浅。

有些人说如果你要介意的话什么东西都不能吃，现在市面上的粮食那个没有污染。食品加工当中那个没有防腐剂，特别白酒，勾兑***酒对人们健康影响更大。

养殖业的抗生素超标大量使用对人体健康能没影响吗？

总之凡事有的东西，不管对人体健康有多大影响你都躲不过去。

首先是追求产量。中国由于耕地少产量低，人口压力大，没有粮食的高产很难满足国家对粮食的需求，原来农民的种植模式是广种薄收，要想高产，必须施用粪肥，费力费時，增产效果不如化肥。因此在上世纪六七十年代国家引进化肥生产设备，其初衷就是提高粮食产量。因增产效果好，从改革开放前到现在化肥投入量逐年增加，才有了现在粮食的高产。如没有化肥想维持高产是不可能的，虽然现在化肥农药的投入弊端已经显现，却不能不用，并不是农民图省事，而是要维持产量和收入不得不用，是农民的无奈也是国家的尴尬，怎样改变现状是须要国家深思的。

化肥和农药种植粮食、水果和蔬菜会残留有害物质影响健康，农民为什么还要大量使用？说实话，当今社会，不光是粮食、水果和蔬菜有这种问题，那些加工食品，小零食之类的，哪个不是这样？而说到农民为什么要大量使用化肥和农药，是为了提高产量，稳定产量。

其实这是一个很矛盾的问题，不用化肥和农药，产量上不去，对于很多人来讲，吃饭都成问题，用了农药化肥又说有残留、不健康。

作为一个普通农民来讲，粮食果蔬大部分供自家食用，也知道使用化肥和农药不好。但是一场病虫害，可能就会让农民一年白忙，本身现在种地收益不高，谁愿意自己辛苦白费？

从另一方面来讲，面对着全国14亿人口，如果都不用农药和化肥，那么多人的粮食哪里来？蔬菜水果从哪里来？这就是很矛盾的问题。要质量就会降低产量，降低产量又供给不足，怎么办？

就像猪肉，如果养猪场的猪都养个8-9个月出栏，你看看30几块有没有猪肉吃？

农民也知道用有机肥的好处，但面对着如今现状，有机肥哪里来，老式的户外侧所被拆除，换成了室内的水冲厕所。猪栏拆除了，猪牛也没法养。根本收集不到有机肥。有少量的有机肥也只能用于小面积种植蔬菜，大面积也供应不上。

当然了，对于普通农民来讲，说大量使用农药和化肥还是有点过了，因为普通农民种植考虑到成本和种植目的，并不存在大量使用的情况。真正大量使用化肥和农药的只是部分人，他们为了提高产量和品相，提高经济效益，才会大量使用化肥农药和其他***方式。

总之，我觉得不管从哪方面来讲，这都是一个很矛盾的事情，毕竟面对着全国14亿人口，不***取一定的方式提高效率、提高产量，将导致很多人饿肚子。这就是一个很现实的问题，这边又要保证产量，那边又要无污染健康食品，无解！（图片来源于网络）

感觉现在吃的粮食有很多化肥、农药，对人们的身体健康有危害吗？

现在吃的粮食都是化肥，农药，对人们的身体健康有危害吗？

化肥农药是现代工业社会高度发展的产物，提高了农民的效率，提升了农作物的产量，但也带来了很大的负面影响。

比如化肥主要是氮磷钾，尤其是氮肥多，是无机化肥，施肥以后，农作物长得很快，产量也高，过去普遍是农家肥，是[_a***_]，里面含有很多的铁，硒，钙等矿物质，被植物吸收，人们吃了以后进入体内，为人体补充营养。而化肥就不行了，粮食作物中维生素，矿物质都少了很多，另一方面，用有机肥导致庄稼生长周期长，产量低，但是光照时间长，这样在光照下会合成很多维生素和生物类黄酮，能优化疼的细胞，保护人的细胞。美国科学家做过研究，发现在1948年的时候，一公斤菠菜含铁是150毫克，而到了2000年，一公斤菠菜只含有2毫克铁，前后差别巨大。

至于农药使用量太多，肯定会在农作物里残留很多。

这是但从化肥农药的角度考虑，如果再加上有的人用增加剂，杂交技术，催熟技术，导致光照时间更短，生长周期更短，导致农作物里的营养品质下降更多，维生素，矿物质，生物类黄酮更少。

东北五常，盘锦的大米好吃，比江南的好多了，就是生长时间长，光照时间长，营养物质丰富，而南方一年三季的大米就差了很多。

你好，我是小农夫。在我们日常生活当中，粮食是我们每天必需的。那么种植粮食的化肥.农药对身体健康有危害吗？小农夫来跟大家分享下看法。

危害肯定有的，但比例只是占了很少。先来说说化肥吧，在稻谷生长过程中为了增产，农民肯定会用到化肥的，化肥会在水田里会散发开，而起到化肥的作用。但由于天气原因，雨水多稻田的水也跟着涨，化肥也淡化了，如果雨水太大稻田还要进行排水，所以化肥残留没必要过份担心。农药，由于现在虫害严重，只要种植业基本都离不开农药，包括种树现在都要用到农药了，所以稻谷打药也是正常的，由于天气原因，像南方雨水多农药残留也会慢慢淡下来，补打农药都是很正常的，但残留在粮食里就真的很少。所以农夫觉得不必过份的担忧。

如果要担心不如担心下稻谷的加工过程吧，危害更大。稻谷在田里收割完了要进行晒干，晒干后要进行深加工去谷壳.抛光.色选.打蜡，现在大家吃的大米都是抛光米，为了卖相好看，连大米最营养的成份都抛走了，造成了浪费不说，还造成大米的营养流失。米蜡就是米的保鲜剂，没了米蜡大米存放的时间就不长了，有些不法商人会用工业蜡来代替米蜡。最后就是米香精了，大米新鲜去壳后米香味很浓，但香味最多只能保存1.2周（真空包装除外），大米不香又没人买，所以就要加米香精了，但凡是添加剂吃多了身体都受不了，致癌的机率风险就更高了。

怎样挑选大米好？

小农夫建议大家可选择农家米，农村大米加工坊都是以粗加工为主，都不进行抛光和加米蜡，也不加米香精。这样的大米更健康，但相对抛光米的卖相会差点，农家米米色偏黄，由于没有米蜡大米保存的时间较短，大概3个月左右，所以买到的大米就更加新鲜了。

我是农夫分享农村身边事，

关注食品安全！

到此，以上就是小编对于农药化肥与食品安全的问题就介绍到这了，希望介绍关于农药化肥与食品安全的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.rex565.com/post/8293.html