内蒙古农村经济组织保***,内蒙古农村经济组织保***实施细则

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内蒙古通辽发生疑似牛炭疽疫情,近期牛羊肉还能吃吗?
内蒙古疫情办公室对外公布发生疑似牛炭疽疫情,牛死亡9头,8人感染疑似皮肤炭疽,炭疽病是由炭疽杆菌引发的疾病,这种疾病有两大可伯,人畜共患,发疽病可以感染多种生物,难以彻底消灭,牛羊肉还可以吃吗,即使肉类感染炭疽病,也可以通过高温杀菌方式把炭疽杆菌杀死,炭疽在100摄氏度加热10分钟既可灭悼,是不用担心的。
炭疽病是由炭疽芽孢杆菌引起的传染性非常强的人畜共患病。炭疽疫情属于最高级别的动物传染病。
首先,我们要谨慎认真对待这一疫情,但是没有必要恐慌,尽量不要去疫区游玩,不要在市场上购买来源不明的生肉。因为炭疽的传染性比较强,而且炭疽一旦离开病原,就会在空气中形成芽孢,芽孢能够在环境中存活许多年。当然,芽孢只有成为炭疽杆菌才致病。
其次,不在疫区的人们,保持正常生活就好。从报道来看,疫情在小范围发现,小片疫区之间没有明显因果关系,说明两处,牛炭疽和羊炭疽都属于偶发疫情。而且,疫情得到了明显控制,没有进一步发展的现象。所以,对于远离疫区的大众,看看新闻就好,没有必要因此恐慌、焦虑。也不必刻意改变生活习惯。
再次,炭疽已经被我们熟知多年,虽然有一定传染风险,但是也是控制手段较为成熟的疫病。而且炭疽杆菌在非芽孢状态极易灭活,沸水中几秒就灭活。通常使用的广谱抗菌药对炭疽杆菌都有很好的杀灭作用。
最后,讲一个判断炭疽病的方法,非常简单,动物死后,粘膜出黑血,长时间尸僵不全,(也就是尸体不僵硬),血液不凝(病畜死亡24小时以上,主要动、静脉血管里的血液不凝固),普通显微镜镜检病畜血液中可见许多杆状细菌。
感谢题主乐天的邀请。
炭疽疫情,是炭疽芽孢杆菌引起的急性烈性传染病,其分泌的毒素是引起血液***症的始作俑者,炭疽芽孢杆菌抗力不强,易被常见消毒剂杀灭,而其芽胞抵抗力强,在干燥室温下存活20年以上,在皮毛中可存活数年。可见芽孢以其强悍的存活力维持了细菌前体数量,在合适的条件下成长为活菌。
芽胞可存活20~30年,日光曝晒100小时、煮沸40分钟、140℃干热3小时、110℃高压蒸汽60分钟、以及浸泡于10%甲醛溶液15分钟、新配苯酚溶液(5%)和20%含氯石灰溶液数日以上,才能将芽胞杀灭。
现在回到正题,牛羊肉还能吃吗?
首先,如果在疫点附近,或是疫区,那还是不要冒着风险满足你的味蕾,因为在这几公里或十几公里的半径范围内,无论是活菌还是孢子多少都会有些扩散,周边的易感动物在必要的情况下可能也会被扑杀并无害化处理,配合高密度的消毒才得以控制病原传播。
如果在疫区之外,购买通过检疫的牛羊肉,自己加工食用一般没有什么问题;如果直接购买牛羊肉制品(熟的),不自己加工,风险更小,因为避免了直接接触生鲜肉的过程,另外避免食用牛羊肉刺身。
如果不小心购买到了病死肉或炭疽同群动物的肉,那么在加工的过程中就有很高的感染风险,病死肉由于其实尸体僵硬不全,血液凝固不良的特征,估计也很难流通到消费者手里。但炭疽病死动物同群动物的身上,特别是皮毛里很有可能携带芽孢,会污染肉品,即使通过40分钟的煮沸杀死了肉中的芽孢,但所接触的案板,道具等有可能被污染,成为潜在传染源。
综上,如果您是身处在非疫区,看到相关新闻无比担忧,只要购买经过正规检疫的健康肉品,做熟肉品,且生熟厨具分开,不直接接触动物,那么您还是该吃涮肉吃涮肉,该红烧就烧,该腊牛肉就腊,但不该生吃的可别生吃。
炭疽是由炭疽芽胞杆菌引起的一种***共患的烈性传染病。炭疽芽胞杆菌是个古老的细菌,从远古开始它基本上在土壤中处于休眠状态,使其进化衍化过程极其缓慢。此次炭疽再次出现,下面我把炭疽的相关问题,全部提供给大家,希望能够帮到您。
1. 什么是炭疽?
(1)炭疽病原体
炭疽病原体为炭疽杆菌,属需氧芽孢杆菌,为粗大的革兰染色阳性杆菌。
(2)理化特征
①炭疽杆菌对日光、热及一般消毒剂敏感;
②其芽孢对外界抵抗力很强,一般消毒方法均不能将其杀死;
③可形成荚膜,有荚膜的杆菌致病力强,荚膜及毒素是此菌致病的主要因素,引起组织水肿出血。
2、炭疽传染源有哪些?
主要是患病的食草类动物,以牛、羊、猪等家畜多见。肉食动物虽然为低感受动物,但也可能为炭疽的传染源。炭疽病人也可作为传染源,但较少见。
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