西双版纳农产品信息网站 ,西双版纳农产品协会

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1. 冷链物品有哪些？

冷链物品有哪些？

冷链所适用食品范围包括：

1、初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。

2、加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。

3、特殊商品：药品。

食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，再经过加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

冷链物品分为需要冷藏和冷冻保存的食品。比如蔬菜、水果就是需要冷藏运输的，而像肉类、海鲜类就需要冷冻运输。当这些食品需要运输时，就行程了冷链。在当下***疫情防控的要求下，对冷链运输队的要求很高，运输成本也会增加，当然如果是疫情地区的食品，一般是不能运输出来的。

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